[Recipe] Chocolate Fudge Cake

Foto: Pinterest

Posted by Ellen Antheunis

Bahan :

• 180 gr butter 
• 1 3/4 cups caster sugar
• 3 butir telur 
• 1 1/2 cups self raising flour 
• 1/2 cup tepung
• 1/2 sdt bicarbonate of soda
• 2/3 cup cocoa 
• 3 sdt instant coffee
• 1/2 sdt red food colouring 
• 1/2 cup air
• 1/2 cup susu

Rich Chocolate Frosting :

• 60 gr dark cooking choco
• 60 gr unsalted butter

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula sampai fluffy, tambah telur satu.

2. Masukkan tepung, campuran cocoa, kopi, air, susu, dark choco.

3. Tuang adonan ke 2 loyang bundar, yg tinggi dgn dia 20 cm alasi kertas kue/parchment paper.

4. Panggang dengan temperatur 170° - 180°C kurleb 35 - 40 menit.

5. Frosting saat cake dingin, tuang frosting yg dilelehkan, dinginkan biar agak kental dan tidak cair banget saat di tuang.

6. Buat kontur. selesai. Bila suka cakenya dibagi 2 dikasih frosting coklat/ganache tengahnya.