[Cerita Dapur] Strawberry Roll Cake - Maya Wandyana

Ga terasa udah yang ke-3 @ceritadapur, kali ini bikin Roll Cake dg host mba @castanela67 . Cake ini menurut aku susah gampang tergantung jam terbang😁, krn aku buat ini jg kadang atasnya blm kering, jd mesti penuh perasaan saat detik2 akhir pengovenan. Nah ini ku coba buat roll cakenya @dokterchefagung, tp aku modifikasi rasanya. Silakan dicoba ya...👍

Strawberry Roll Cake

Bahan A:
160 gr kuning telur
65 gr putih telur
90 gr gula halus
9 gr Emulsifier

Bahan B:
5 gr maizena
5 gr susu bubuk
28 gr terigu pro rendah

Bahan dicairkan:
55 gr butter 
44 gr margarin
1 sdm skm
1 sdm pasta strawberry
1 sdm rum zero bakar

Cara:
1. Kocok bahan A dan B hingga kental soft peak, masukkan bahan C aduk balik sampai rata.
2. Tuang ke loyang 22x22cm oven sekitar 30-35 menit suhu 180⁰c
Filling:
Silverqueen strawberry di cincang 
Skm untuk oles kue

@ceritadapur
#ceritadapur
#ceritadapur03_ROLLCAKE
#ceritadapur_maya
#ceritadapur_berau