[Cerita Dapur] Donat Twist - Metha Lastini

Kali ini @ceriadapur minta kita bikin yang bertema Donat. Banyak macem resep donat hampir semua saya pernah coba. Tapi resep yang kali ini saya buat, gampang dan enak... mirip-mirip J** lah :p

Donat biasanya berbentuk bundar dengan bolong di tengahnya ya. Kali ini saya juga coba bentuk twist. Terima kasih ya bu host @mayaimran08

Bahan

350 gr tepung cakra
150 gr tepung segitiga biru
40 gr gula pasir
8 gr ragi instan
3 btr kuning telur
225 ml air es ato susu cair dingin
70 gr butter soft (suhu ruang)
5 gr garam
600 ml minyak untuk menggoreng

Cara buat

Tuang dalam bowl; tepung, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata.

Masukan kuning telur dan aduk.

Tuang air atau susu bertahap sambil diaduk perlahan sampai rata dan semua bahan kering sudah menjadi lembab.

Uleni adonan sampai agak kalis kemudian masukan butter dan garam

Uleni adonan sampai kalis dan elastis

Setelah adonan elastis bulatkan adonan dan istirahatkan 10-15mnt tutup adonan dengan plastik ato kain lap

Setelah di istirahatkan timbang adonan ato bagi adonan sesuai selera …kalo saya ditimbang masing2 40gr

Stelah ditimbang segera bulatkan dan diistirahatkan 15mnt

Biasanya timbang adonan terakhir sama dengan wkt istirahat adonan yg pertama ditimbang

Jadi stelah selesai di timbang dan di rounding adonan siap di bentuk

Letakan adonan yg sudah dibentuk di kertas roti ato loyang yg sudah di taburi terigu susun dan beri jarak