[Cerita Dapur] Donat Kentang - Maya Imran

Terpilih menjadi host oleh @ceritadapur lumayan bikin deg2an tp dpt ilmu baru. Tantangan dua mingguan kali ini adalah DONAT. Penganan yg digoreng dan berbentuk bulat dgn rasa yg manis menjadikan donat sebagai makanan kegemaran anak2 maupun org dewasa. Dengan berjalannnya waktu, donat tdk hanya berbentuk bulat tp juga ada yg spt paha ayam ataupun yg diisi dgn selai atau krim atau yg lbh dikenal dgn nama bomboloni.

DONAT KENTANG
Resep Ibu Fatmah Bahalwan NCC
Recook : @mayaimran08

Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instan
200 gr kentang kukus (haluskan dan dinginkan) 100 gr gula kastor
75 gr mentega/margarine
1/4 sdt garam
4 kuning telur
100 ml air dingin/susu cair dingin

Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air/susu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni  kalis dan elastis.
- Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.
- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

#ceritadapur
#ceritadapur02
#ceritadapur02_donat
#ceritadapur_mayaimran08
#ceritadapur_pamulang
#host_ceritadapur