[Cerita Dapur] Bolu Gulung Kukus - Ayu

Alhamdulillah bisa ikutan lagi di @ceritadapur week #03-Tema ROLLCAKE dengan host @castanela67 

Dannn..masih setia pake resepnya mbk @chalistaa_kitchen yg simple banget..

BOLU GULUNG KUKUS
Recook @ayu31150 

Bahan
2 butir telur utuh
5 sdm gula pasir
1/4 sdt vanilli
1 sdt SP
3 sdm margarin
5 sdm tepung terigu
3 macam pewarna makanan (bebas)
Buttercream/selai secukupnya
Piping bag/plastik segitiga

Cara Membuat
Lelehkan margarin hingga cair, sisihkan.
Campur gula pasir, vanilli, telur, dan SP hingga kental agak kaku.
Masukkan terigu dan margarin. Kocok kembali dengan kecepatan rendah, asal rata. Matikan mixer
Ratakan adonan dengan spatula dan pastikan tidak ada margarin yang mengendap.
Bagi adonan menjadi 3 wadah, masing-masing beri pewarna dan masukkan ke dalam piping bag/plastik segitiga.
Oles loyang ukuran 22 x 22 cm,oles margarin dan alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin.

Semprot adonan ke dalam loyang berselang-seling warnanya. Hentakkan adonan agar tdk ada udara yg mengendap.
Masukkan kekukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dan penutup kukusan ditutup dengan lap bersih agar tidak ada uap air yg menetes. Tes tusuk utk mengecek kematangan
Siapkan kertas roti utk menggulungnya, jika menggunakan buttercream tunggu bolu sampai dingin dulu, jika menggunakan selai tidak perlu menunggu bolu dingin.
Agar set, setelah digulung masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu selama 15 menit tanpa melepas kertas roti yang digunakan untuk menggulung tadi.
Buka kertas roti penggulung bolu dan iris dengan ketebalan sesuai selera

#ceritadapur
#ceritadapur03_ROLLCAKE
#ceritadapur_ida ayu
#ceritadapur_wonosobo jateng