[Recipe] Sosis Solo

Satu jenis jajan pasar ini bercitarasa gurih. Awam sekali ditemukan di setiap sajian istimewa masyarakat umum di daerah Jawa. 

Bahan Kulit

125 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur ayam ukuran besar

300 cc santan cair/air biasa

½ sdt garam

 

Bahan isian

250 gr daging sapi giling

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sdt ketumbar bubuk

¼ sdt pala bubuk

½ sdt garam

 

Cara Membuat

1.  Langkah pertama yaitu buat terlebih dahulu kulitnya. Untuk membuat kulit, yaitu campur semua bahan, aduk rata sampai halus. 

2.  Siapkan teflon anti lengket. Nyalakan kompor dengan api kecil, oles teflon dengan mentega agar adonan tidak lengket. Sisihkan.  

3.  Cara membuat isian, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, tumis sampai harum. 

4.  Tambahkan daging sapi giling beserta bumbu-bumbu lain. 

5.  Beri air sedikit agar bumbu bisa merata. Lalu aduk sampai kering, dinginkan matang. 

 

Penyelesaian

1.  Ambil lembaran kulit yang telah dibuat, tambahkan 2 sdm isian. Lipat dan gulung seperti membuat risoles tapi lebih panjang. 

2.  Balurkan ke dalam adonan telur yang sudah dikocok lepas. 

3.  Goreng dengan minyak panas hingga matang merata. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit. . 

 

 

#resep #sosissolo #jajanpasar #resepmudah #kumpulanresep #lemariresep #resepsosissolo #resepgampang