[Cerita Dapur] Lapis Sagu - Siti Enong

 Ikutan tantangan @ceritadapur tema jajanan pasar dg host mbak Nonon @nononcurlybaker.

Lapis sagu atau lapis pepe, dibuat dg bahan utamanya sagu. Rasanya legit dan kenyal. Dibuat dg resep @sakinakitchen

LAPIS. SAGU
Recook @siti.enong

Bahan :
3 butir kelapa (utk santan 1750 ml)
10 gr garam
10 lbr daun pandan
4 lbr daun jeruk
675 gr tepung sagu
20 gr tepung hunkue
500 gr gula pasir
Pewarna makanan

Cara membuat :
- Rebus santan, garam, daun pandan & daun jeruk. Dinginkan, Saring
- Panaskan kukusan
- Siapkan loyang, olesi dg minyak goreng.
- Campur tepung sagu, hunkue dan gula. Tambahkan adonan santan sedikit2. Aduk rata. Saring
- Bagi menjadi beberapa bagian, beri warna sesuai warna yg dipilih
- Untuk adonan putih dicampur dg pewarna bubuk putih
- Tuang lapisan pertama yg berwarna, kukus sampai matang, lalu tuang adonan putih, begitu seterusnya sampai adonan habis. Kukus lagi selama 20 menit untuk mematangkan.

#ceritadapur01
#ceritadapur_JAJANPASAR
#ceritadapur_siti.enong