[Cerita Dapur] Timphan - Desyanti Fitria

 Pertama kali upload Timpan @ceritadapur dengan tema "Jajan Pasar" bersama host mbak Nonon @nononcurlybaker 

TIMPAN
@fitriadesyanti 

Bahan Kulit :
500 gr labu kuning (dikukus)
3 sdm gula pasir
250 gr tepung ketan
75 ml santan dari 1/2 btr kelapa (kental sedang)
Daun pisang muda
Minyak goreng utk olesan daun

Cara membuat :
- Labu kuning yg sudah di kukus di haluskan
- Campur dgn gula pasir, tepung ketan,tuang santan sambil diaduk dan tidak lengket di tangan (santan jgn berpatokan pada resep krn kelembaban tepung berbeda)
- Olesi daun dengan minyak goreng merata lalu ambil adonan secukupnya pipihkan adonan di daun dan beri isi lalu bungkus adonan ujung2 daun di lipat
- Panaskan kukusan dgn api sedang
Kukus kurleb 30menit hingga matang, saat mengukus sesekali tutup kukusan di buka beberapa detik trs tutup kembali,agar kue dalam daun tdk mekar/melebar dan bentuk kue tetap bagus

Bahan Isi :
250 gr santan kental
250 gr gula pasir
250 gr telor (di kocok lepas)
2 lbr daun pandan
1/2 sdt garam

Cara membuat :
- Campur semua bahan jadi satu lalu saring 
-Masak diatas api sedang aduk rata jgn sampai adonan gosong di bawah 
-Setelah matang adonan akan terpisah antara santan dan air menjadi adonan srikaya,pada saat diisi diadonan kulit usahakan air tdk terikut
#ceritadapur
#ceritadapur01_JAJANPASAR
#ceritadapur_desyantifitria