[Cerita Dapur] Klepon Ubi Ungu - DapurCinta

 Ikutan Challenge dari @ceritadapuryang bertema "Jajanan Pasar " dan support host @nononcurlybaker.Dari minggu lalu udh banyak ide mau bikin apa tapi udh keduluan yg lain huft , Dikasih ide sama ibu @astriee03 bikin klepon aja tapi warna purple .

KLEPON UBI UNGU 
Resep by @dapurcinta03 
Foto by @astriemoto

●Bahan - bahan 
▪︎200 gr Ubi Ungu(Direbus )
▪︎150 gr Tepung ketan 
▪︎1 sdm Gula pasir
▪︎1/4 sdt Garam 
▪︎2 sdm sagu tani
▪︎Santan hangat secukupnya
▪︎Gula merah untuk isian(disisir)

■Cara membuat Klepon
1.Siapkan tempat masukan ubi ungu yang sudah dihaluskan 
2. Lalu masukan Tepung ketan , garam ,gula dan sagu tani aduk rata.
3. Masukan santan hangat aduk rata sampai bisa di bulatkan 
4. Ambil adonan pipikan isi dengan gula merah bulatkan 
5 Lalu rebus air sampai mendidih masukan klepon masak sampai mengapung lalu tiriskan .

● Bahan Taburan Klepon
▪︎150 gr kelapa parut
▪︎secukupnya garam
▪︎Daun Panda 

■Cara membuat taburan 
Siapkan kukusan masukan kelapa yg sudah dikasih garam dan masukan daun pandan kukus selama 10 menit , Angkat lalu panggang selama 3 sampai 5 menit di suhu 160° ( opsional ) .

□Food Plating
Ambil klepon balurin dengan kelapa sampai merata , lalu tata di atas piring .Klepon Ubi ungu siap disajikan 

#ceritadapur
#ceritadapur01
#ceritadapur01_JAJANPASAR
#ceritadapur_Dapurcinta03