[Tips Dapur] Supaya Kulit Risol Lentur

 

Tips Supaya Kulit Lentur & Tidak Mudah Sobek

• Gunakan tapioka atau bisa juga sedikit tepung maizena untuk membuat kulit elastis.

• Tambahkan minyak/margarin cair ke adonan supaya kulit tidak kering.

• Gunakan teflon anti lengket dengan api kecil agar kulit matang merata tanpa gosong.

• Jangan terlalu tebal, tapi juga jangan terlalu tipis — kira-kira 1 sendok sayur kecil per kulit.

• Setelah matang, tumpuk kulit dengan dialasi plastik atau oles tipis minyak supaya tidak saling menempel.