[Recipe] Biji Salak

Bahan:

• 500 gr ubi merah, kukus, haluskan
• 3 sdm tepung sagu
• 500 gr gula jawa
• 1 ltr air
• 500 ml santan kental
• ½ sdt garam
• 1 lbr daun pandan

Cara membuatnya:

1. Campur tepung sagu dengan ubi yang sudah dikukus dan dihaluskan. Campur hingga rata, buat bulatan dengan ukuran sesuai selera.
2. Sementara itu masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut.  Saring dan didihkan kembali.
3. Masukkan bulatan adonan ubi ke dalam kuah gula yang mendidih. Biarkan hingga mengapung. Matikan api.
4. Masak santan, garam dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
5. Sajikan biji salak bersama kuah santan.