[Recipe] Macaroni Schotel Combo Sausage

Bahan

• 225 gram makaroni
• 90 gram sosis Bratwurst, potong sesuai selera
• 90 gram sosis Bockwurst, potong sesuai selera
• 90 gram sosis hot dog, potong sesuai selera
• 75 gram mentega/margarin
• 100 gram bawang bombai, cincang
• 2 pcs bay leaf
• 50 gram tepung terigu
• 4 pcs telur, kocok lepas
• 100 gram keju parut
• 500 cc susu cair
• 250 cc krim cair
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

 

Cara Membuat 

1. Didihkan air dengan sedikit garam. Masukkan makaroni, rebus 3/4 matang, lalu tiriskan. Siram macaroni dengan air dingin dan perciki dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.
2. Tumis bawang bombai dan bay leaf dengan margarin hingga layu.
3. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu dan didihkan sambil diaduk hingga licin. Masukan krim cair. Aduk rata.
4. Tambahkan garam, pala bubuk, dan merica bubuk, Aduk rata, lalu angkat.
5. Masukkan telur, aduk rata. Sisihkan.
6. Oles pinggan tahan panas dengan margarin, lalu masukan makaroni, keju dan sosis.
7. Tuang adonan susu, lalu tabur dengan keju cheddar.
8. Panggang dengan Au Bain Marie dengan suhu 180 derajat Celsius, 30 menit/ sampai matang.