[Recipe] Cookies Ied 2026 #11 Jan Hagel

Bahan 

• 140 gr mentega tawar
• 1/2 set vanila
• 2 cubit garam
• 50 gr gula halus
• 50 gr light brown sugar
• 1 buah kuning telur
• 225 tepung serbaguna
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt bubuk kayu manis

Bahan Olesan

• 1 buah kuning telur
• Almond iris
• Gula pasir

Cara Membuat

1. Haluskan mentega dengan vanila, garam dan gula halus serta brown sugar hingga adonan lembut, gula larut dan adonan sedikit pucat. Jangan terlalu lama supaya tidak overmixing. 
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata. 
3. Masukkan bahan-bahan kering yang sudah dicampur. Masukkan bertahap sambil aduk hingga rata. 
4. Gilas adonan dengan rolling pin dengan bentuk kotak atau persegi di atas baking paper. Bisa diukur mau sebesar apa kue yang diinginkan. potong tapi tidak perlu dipindahkan ke loyang satu persatu potongan.
5. Pindahkan adonan dengan baking papernya ke atas loyang. 
6. Oles permukaannya dengan kuning telur lalu beri irisan almond dan tabur dengan gula. 
7. Panggang di oven bersuhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang dengan warna keemasan. 
8. Setelah matang dan masih panas, potong-potong kukis mengikuti garis potongan yang sudah dibuat tadi sebelum dipanggang. 
9. Biarkan hingga dingin baru kemudian bisa disimpan dalam wadah kedap udara.