[Curly Baker] Mini Quiche Lorraine

 

Jadi tantangan besar nih bagi saya, membuat kulit pie yang renyah dan empuk. 

Belajarnya cuma teori aja, belum sempet praktek, dari Chef Bara Pattiradjawane.

Dikasih kisi-kisi supaya nggak gagal... karena bikin ini yang bikin gagal cuma masalah kulit pie nya aja sih.

Untuk isian, sebenernya bisa diisi apa aja.

Cuma yang namanya Quiche Lorraine, udah pasti dan pakem isiannya adalah smoked beef dan keju.

Smoked beef dan kejunya premium. Krim dan susunya juga.

Menggunakan garam Amed Bali dan Lada putih Muntok, produk-produk yang masuk dalam list Indikasi Geografis, Mini Quiche Lorraine buatan Neng Curly ini paten banget premiumnya.