[Recipe] Karedok Kembang Goyang

Bahan

• 100 gr tauge
• 100 gr kol, buang tulang daun, iris halus memanjang
• 100 gr terung bundar hijau, potong dadu kecil
• 2 buah timun, potong dadu kecil
• 100 gr kacang panjang, iris halus
• 25 gr daun kemangi

Bahan Saus (Haluskan)

• 300 gr kacang tanah goreng, kupas
• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit merah
• 6 cm kencur
• 600 gr gula merah, sisir halus
• 2 sdm air asam
• Garam secukupnya

Pelengkap

• Kembang goyang
• Rempeyek teri
• Bawang goreng

Cara Membuat
Aduk sayur dengan saus hingga rata. Sajikan dengan bahan pelengkap.