[Recipe] Macaroni Schotel ala Mama

Bahan:

• 250 gr macaroni elbow, rebus sesuai petunjuk pada kemasan
• 1 buah bawang Bombai
• 2 siung bawang putih
• 2 blok kaldu blog rasa ayam
• Bubuk merica dan pala, secukupnya
• Garam

Mentega untuk menumis

Isi:

• 3 buah sosis, iris-iris
• 1 kaleng kornet kaleng
• 1 blok keju cheddar, potong kotak-kotak dan parut sebagian (untuk topping)
• 600 ml susu evaporated
• 5 butir telur, kocok lepas
• 50 gr tepung terigu

Cara Membuat:

1. Matangkan macaroni sesuai petunjuk pada kemasan hingga 3/4 matang. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombai, bawang putih dengan mentega hingga layu dan harum.
3. Masukkan garam, kaldu blok, bubuk merica dan bubuk pala. Tumis kembali.
4. Masukkan sosis, kornet, aduk-aduk. Beri keju yang dipotong dadu lalu tabur tepung terigu.
5. Masukkan macaroni lalu tuang campuran susu dan telur yang telah dikocok lepas. Lanjutkan masak sambil diaduk hingga rata dan harum.
6. Tuang ke dalam pinggan tahan panas (pyrex atau bisa menggunakan aluminium foil) yang sudah dioles dengan mentega.
7. Beri taburan keju parut lalu panggang dalam oven hingga keju berwarna kecoklatan.

Sajikan dengan saus sambal botolan.

catatan: isi bisa diganti dengan bahan apa saja seperti smoked beef, daging giling, jagung pipilan, dll sesuai selera.