[Recipe] Sop Tangkar

BAHAN

• 200 gr iga sapi
• 2 buah kapulaga
• 2 gr cengkeh
• 2 sdm minyak samin
• 4 sdm santan
• 1 batang kayu manis
• 1 sdm lada
• 1 sdm garam
• 2 ruas bawang putih
• 2 ruas bawang merah

CARA MEMBUAT

1. Cuci bersih iga kemudian rebus sampai setengah matang dan tidak berbau amis. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Siapkan panci lain kemudian rebus semua bumbu di dalamnya. • Masukan iga pada panci kemudian tunggu hingga matang dan daging empuk.
3. Masukkan minyak samin sambil diaduk. • Jika sudah tercium aroma wangi matikan kompor dan sop tangkar siap disajikan.