[Recipe] Cookies Ied 2026 #05 Almond Caramel Cookie

 

Bahan A

• 125 gr salted butter
• 100 gr brown sugar
• 1 buah kuning telur
• 1/2 sdt essens vanila
• 1 sdt karamel
• 65 ml minyak sayur

Bahan B 

• 210 gr tepung protein rendah
• 4 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking soda
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt tepung beras

Bahan C

• 75 gr kacang almond, cacah kasar dan panggang selama 10 menit di suhu 130°C
• 40 gr white chocolate chip
• 40 gr caramel chip

Cara Membuat 

1. Campur butter dengan brown sugar dan kuning telur hingga halus dan rata. 
2. Beri essens vanila, karamel dan terakhir minyak sayur. Aduk kembali hingga rata. 
3. Campur seluruh bahan B hingga rata lalu ayak dan masukkan bertahap ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula hingga rata. 
4. Tambahkan kacang almond, white chocolate chip dan caramel chip. Aduk kembali. 
5. Masukkan adonan dalam piping bag lalu disemprot ke loyang. Atay bisa juga dicetak dengan menggunakan dua buah sendok. 
6. Panggang kue di dalam oven bersuhu 160° Celsius selama kurang lebih 20 menit.