[Cerita Dapur] Donat Kentang Butter - Bludernoto

Cerita pagi ini keseruan bikin donat kemarin sore. Sudah lama sekali tidak membuat adonan donat kentang yang kali ini saya buat dengan full butter. Rasanya jadi semakin nikmat karena bahan baku tidak akan mengkhianati rasa .. taarrraaa😃 Pas sekali juga donat kentang ini saya buat untuk berpartisipasi di program @ceritadapur yang kali ini bertemakan DONUT and support juga buat host kita Mbak @mayaimran08 .. Yuuk kita lihat resep donat nya ...

DONAT KENTANG BUTTER
by  @nani_etlavie 
at @bludernoto

BAHAN :
- 500 gram tep. Protein tinggi
- 50 gram susu bubuk
- 11 gram ragi
- 200 gram kentang mentega.
( kukus dan haluskan ).
- 100 gram Butter
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 kuning telor
- 125 gram fresh milk
- 1 ltr minyak goreng

CARA MEMBUAT :
- Masukan jadi satu semua bahan kering + kentang halus ke dalam baskom mixer. Mix perlahan selama 1 menit.
- Masukkan Kuning telor dan fresh milk. Mixer sampai setengah kalis.
- Masukkan butter + garam. Mixer hingga kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Bagi adonan @ 50 gram bulatkan dan cetak bolong tengah.
- Diamkan sampai 2 kali lipat ( proofing ).
- Goreng dengan minyak yang jangan terlalu panas. Balik adonan jika sdh berwarna emas ( golden brown ).
- Adonan hanya sekali balik supaya mendapatkan white ring yaa ..
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
- Beri topping sesuai selera.
Mudahkan ... yuuk dicoba !!!

#ceritadapur02_DONAT
#ceritadapur
#ceritadapur_bludernoto